2025年第二十四屆上海國(guó)際食品加工與包裝機(jī)械展覽會(huì)（FoodPack China 2025）
展會(huì)時(shí)間：2025年6月24日-26日
展會(huì)地址：上海國(guó)家會(huì)展中心
主辦單位：上海博華國(guó)際展覽有限公司翘单，中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)與中國(guó)包裝和食品機(jī)械有限公司
展會(huì)負(fù)責(zé)聯(lián)系人:閆樹剛 Yan Shugang----------------（聯(lián)系方式蕞上面）
展品范圍
食品加工機(jī)械：啤酒飲料機(jī)械、果蔬機(jī)械拆楣、糕點(diǎn)及休閑食品加工設(shè)備偷瀑、肉類機(jī)械胚搂、面食機(jī)械、乳品機(jī)械叶皿、豆奶及豆制品加工設(shè)備脐炼、調(diào)味品設(shè)備、巧克力和糖果加工設(shè)備拢掷、油脂加工設(shè)備丁恭、中央廚房及餐飲設(shè)備等。
食品通用機(jī)械：清洗設(shè)備斋日、殺菌設(shè)備牲览、干燥設(shè)備、粉碎設(shè)備恶守、冷藏冷凍設(shè)備第献、檢測(cè)設(shè)備、生產(chǎn)車間凈化設(shè)備兔港、環(huán)保設(shè)備庸毫、泵類仔拟、管道閥門連接件、安全防護(hù)產(chǎn)品等岔绸。
包裝機(jī)械：液態(tài)包裝設(shè)備理逊、固態(tài)包裝設(shè)備、后道包裝機(jī)械盒揉、醫(yī)藥包裝機(jī)械晋被、打碼噴碼設(shè)備、貼標(biāo)設(shè)備刚盈、輸送設(shè)備等彪趣。
機(jī)器人與自動(dòng)化：工業(yè)機(jī)器人、工業(yè)自動(dòng)化蓄梯、自動(dòng)售貨機(jī)拌微、視覺、傳感及傳動(dòng)裝置游推、智能倉儲(chǔ) / 物流等殊储。
包裝材料與制品：包裝材料 / 制品 / 容器、塑料 / 紙板 / 金屬 / 玻璃包裝胳雁、包裝容器生產(chǎn)設(shè)備瘤慕、紙漿模塑設(shè)備及制品等。
標(biāo)簽及軟包裝：標(biāo)簽和印刷設(shè)備康逝、物料供應(yīng)鹰柄、設(shè)備零配件、軟包裝印刷設(shè)備等菲恢。
物流包裝：物流包裝技術(shù)擎融、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、碼垛機(jī)锁孟、AGV 物流設(shè)備及系統(tǒng)等彬祖。
近紅外光譜技術(shù)——食品摻假檢測(cè)中的“秘密武器”
近年來，食品摻假現(xiàn)象頻發(fā)品抽，引發(fā)了社會(huì)的廣泛關(guān)注和擔(dān)憂涧至。例如，2021 年河北省“偽劣香油案”使人“聞香色變”桑包；2024 年“罐車運(yùn)輸食用油”事件更是引發(fā)了全社會(huì)的高度關(guān)注南蓬。食品種類日益繁多，成分愈加復(fù)雜哑了，多種成分的混合與新型摻假手段的使用赘方，使得傳統(tǒng)檢測(cè)方法難以鑒別真假，且傳統(tǒng)的檢測(cè)方法周期長(zhǎng)弱左，對(duì)人員窄陡、儀器炕淮、場(chǎng)地都有較高要求。
近紅外光譜是基于物質(zhì)對(duì)近紅外光的吸收跳夭、反射和透射等來確定被檢測(cè)物質(zhì)成分或者性質(zhì)的一種檢測(cè)方法涂圆，具有無損、快速湃儒、高效还纤、靈敏度高的優(yōu)勢(shì)，已被廣泛應(yīng)用于食品安全檢測(cè)領(lǐng)域氯摆。本期埠邻，我們探討了近紅外光譜技術(shù)在肉制品、乳制品峡冻、蜂蜜苞惰、葡萄酒、食用油最奸、果汁咕诊、調(diào)味品等食品摻假檢測(cè)中的研究進(jìn)展，分析了近紅外光譜未來的發(fā)展方向拜殊，并對(duì)其應(yīng)用前景進(jìn)行了展望侦镜。
近紅外光譜技術(shù)簡(jiǎn)介
近紅外光譜技術(shù)（Near-Infrared Spectroscopy，NIR）是一種基于物質(zhì)在近紅外光區(qū)域（780~2526 nm）對(duì)光吸收特性的分析技術(shù)劫扶。該技術(shù)利用光與物質(zhì)相互作用時(shí)產(chǎn)生的吸收、透射或反射信號(hào)锭吨，來揭示樣品的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)成分蠢莺，特別是對(duì) C-H、O-H零如、N-H 等官能團(tuán)的振動(dòng)信息具有高度敏感性躏将。
近紅外光譜技術(shù)涉及波長(zhǎng)在780到2526納米之間的電磁波，分為短波近紅外區(qū)（780-1100 nm）和長(zhǎng)波近紅外區(qū)（1100-2526 nm）考蕾。短波近紅外光有較強(qiáng)的透射能力祸憋，適合透射分析；而長(zhǎng)波近紅外光的反射能力較強(qiáng)肖卧，適用于反射分析蚯窥。在食品摻假檢測(cè)中，通常將檢測(cè)器和光源置于樣品同一側(cè)塞帐，通過分析樣品溶液的漫反射或鏡面反射收集的光來進(jìn)行分析
值得注意的是拦赠，NIR技術(shù)在食品檢測(cè)中展現(xiàn)出諸多優(yōu)勢(shì)和獨(dú)特特點(diǎn)。① 作為一種快速葵姥、無損的檢測(cè)方法荷鼠，NIR 技術(shù)能夠在不破壞樣品的前提下高效分析食品成分句携，減少了復(fù)雜的樣品前處理步驟。② NIR技術(shù)具備多組分同時(shí)檢測(cè)的能力逛指，可以精準(zhǔn)測(cè)定水分宴亦、脂肪、蛋白質(zhì)骤转、糖分等關(guān)鍵成分啥闪，廣泛應(yīng)用于食品成分分析和質(zhì)量控制。③ 該技術(shù)適用于多種食品形態(tài)甜脖，包括固體和液體轰窥，且檢測(cè)過程快速便捷，適合實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)廊畔，可以實(shí)現(xiàn)食品摻偽的在線檢測(cè)影其。結(jié)合大數(shù)據(jù)分析和機(jī)器學(xué)習(xí)算法，NIR 技術(shù)進(jìn)一步提升了檢測(cè)的精 確性和自動(dòng)化水平贬奢，為食品安全和質(zhì)量監(jiān)控提供了強(qiáng)有力的支持乍厉。