福建三明寧德福州莆田泉州廈門(mén)漳州HACCP認(rèn)證證書(shū)申請(qǐng)辦理代辦機(jī)構(gòu)陵阁，費(fèi)用價(jià)格流程簡(jiǎn)介

福建三明寧德福州莆田泉州廈門(mén)漳州HACCP認(rèn)證證書(shū)申請(qǐng)辦理代辦費(fèi)用價(jià)格大約多少錢(qián)第六？有什么作用和意義拖牢？需要哪些材料？需要什么條件乙遵？周期多久浦忠？需要多長(zhǎng)時(shí)間？流程步驟怎么申請(qǐng)轮庵？年審多少錢(qián)韩记？有效期多久？

一沦靖、HACCP體系認(rèn)證流程：

1喂交、企業(yè)意向申請(qǐng)認(rèn)證；

2防偿、咨詢輔導(dǎo)公司現(xiàn)場(chǎng)查看察夕；

3、出具報(bào)價(jià)表

4窗悯、簽訂合同区匣；

5、一階段審核（包括文審）蒋院；

6亏钩、第二階段審核；

7欺旧、認(rèn)證決定姑丑；

8、頒發(fā)證書(shū)辞友。

二栅哀、HACCP是對(duì)食品加工、運(yùn)輸以至銷售整個(gè)過(guò)程中的各種危害進(jìn)行分析和控制踏枣，從而保證食品達(dá)到安全水平昌屉。它是一個(gè)系統(tǒng)的、連續(xù)性的食品衛(wèi)生預(yù)防和控制方法。以HACCP為基礎(chǔ)的食品安全體系间驮，是以HACCP的七個(gè)遠(yuǎn)離為基礎(chǔ)的躬厌。HACCP理論是在不斷發(fā)展和完善的。1999年食品法典委員會(huì)（CAC）在《食品衛(wèi)生通則》附錄《危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系應(yīng)用準(zhǔn)則》中试填，將HACCP的7個(gè)原理確定為：

原理1：危害分析（HazardAnalsis--HA）危害分析與預(yù)防控制措施是HACCP原理的基礎(chǔ)坠狈，也是建立HACCP計(jì)劃的一步。企業(yè)應(yīng)根據(jù)所掌握的食品中存在的危害以及控制方法三麦，結(jié)合工藝特點(diǎn)墙冻，進(jìn)行詳細(xì)的分析。

原理2：控制關(guān)鍵確認(rèn)點(diǎn)(CriticalControlPoint-CCP)關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）是能進(jìn)行有效控制危害的加工點(diǎn)屈宿、步驟或程序奏尽，通過(guò)有效地控制--防止發(fā)生、消除危害脸嗜，使之降低到可接受水平菠珍。CCP或HACCP是產(chǎn)品/加工過(guò)程的特異性決定的。如果出現(xiàn)工廠位置亭弥、配合阴香、加工過(guò)程、儀器設(shè)備粮剃、配料供方恳蹲、衛(wèi)生控制和其他支持性計(jì)劃、以及用戶的改變俩滥，CCP都可能改變嘉蕾。

原理3：確定與各CCP相關(guān)的關(guān)鍵限值（CL）關(guān)鍵限值是非常重要的，應(yīng)該合理举农、適宜荆针、可操作性強(qiáng)、符合實(shí)際和實(shí)用颁糟。如果關(guān)鍵限值過(guò)嚴(yán)航背，沒(méi)有發(fā)生影響到食品安全危害，而就要求去采取糾偏措施棱貌，如果過(guò)松玖媚，又會(huì)造成不安全的產(chǎn)品到了用戶手中。

原理4：確立CCP的監(jiān)控程序婚脱，應(yīng)用監(jiān)控結(jié)果來(lái)調(diào)整及保持生產(chǎn)處于受控企業(yè)應(yīng)制定監(jiān)控程序今魔，并執(zhí)行，以確定產(chǎn)品的性質(zhì)或加工過(guò)程是否符合關(guān)鍵限值

原理5：確立經(jīng)監(jiān)控認(rèn)為關(guān)鍵控制點(diǎn)有失控時(shí)障贸，應(yīng)采取糾正措施(CorrectiveActions)當(dāng)監(jiān)控表明错森，偏離關(guān)鍵限值或不符合關(guān)鍵限值時(shí)采取的程序或行動(dòng)痛但。如有可能，糾正措施一般應(yīng)是在HACCP計(jì)劃中提前決定的东种。糾正措施一般包括兩步：一步：糾正或消除發(fā)生偏離CL的原因乖靠，重新加工控制第二步：確定在偏離期間生產(chǎn)的產(chǎn)品，并決定如何處理撮译。采取糾正措施包括產(chǎn)品的處理情況時(shí)應(yīng)加以記錄萤忘。

原理6：驗(yàn)證程序(VerificationProcedures)用來(lái)確定HACCP體系是否按照HACCP計(jì)劃運(yùn)轉(zhuǎn)，或者計(jì)劃是否需要修改龄羽，以及再被確認(rèn)生效使用的方法悔邀、程序、檢測(cè)及審核手段砂姥。

原理7：記錄保持程序(Record-keepingProcedures) 昆明 買(mǎi)混凝土攪拌站貨比三家我選昌得利 廣告昌得利近40年專注于混凝土攪拌站删舀，設(shè)備性能穩(wěn)定，故障率低店麻，價(jià)格實(shí)惠纽哭， 查看詳情 >企業(yè)在實(shí)行HACCP體系的全過(guò)程中栏蝙，須有大量的技術(shù)文件和日常的監(jiān)測(cè)記錄坐求，這些記錄應(yīng)是全面的，記錄應(yīng)包括：體系文件晌梨，HACCP體系的記錄桥嗤，HACCP小組的活動(dòng)記錄，HACCP前提條件的執(zhí)行仔蝌、監(jiān)控泛领、檢查和糾正記錄。

三敛惊、企業(yè)要申請(qǐng)認(rèn)證應(yīng)滿足幾個(gè)基本條件渊鞋。

     產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)為有明確法人地位的實(shí)體，產(chǎn)品有注冊(cè)商標(biāo)瞧挤，質(zhì)量穩(wěn)定且批量生產(chǎn)锡宋；

     企業(yè)應(yīng)按GMP和HACCP基本原理的要求建立和實(shí)施了質(zhì)量管理體系，并運(yùn)行有效特恬；

     企業(yè)在申請(qǐng)認(rèn)證前执俩，HACCP體系應(yīng)至少有效運(yùn)行三個(gè)月，至少做過(guò)一次內(nèi)審癌刽，并對(duì)內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格實(shí)施了確認(rèn)蚤就、整改和跟蹤驗(yàn)證。

     許多企業(yè)在建立體系之初虑治，總希望獲證越快越好闰厨，但隨著工作的深入，企業(yè)就會(huì)認(rèn)識(shí)到，建立和實(shí)施HACCP體系實(shí)際上是一個(gè)學(xué)習(xí)和實(shí)踐的過(guò)程害寸，必須要經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間才能完成莲态。要想順利通過(guò)HACCP認(rèn)證并取得效果，學(xué)好標(biāo)準(zhǔn)是前提李腐，編好文件是基礎(chǔ)秤凡，有效運(yùn)行是保證，而每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要時(shí)間作為基本保證條件憎苦。

     當(dāng)企業(yè)具備了以上的基本條件后丘登，可向有認(rèn)證資格的認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出意向申請(qǐng)。此時(shí)可向認(rèn)證機(jī)構(gòu)索取公開(kāi)文件和申請(qǐng)表叁震，了解有關(guān)申請(qǐng)者必須具備的條件竿漂、認(rèn)證工作程序、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)事項(xiàng)窘问。這時(shí)認(rèn)證機(jī)構(gòu)通常要求企業(yè)填寫(xiě)企業(yè)情況調(diào)查表和意向書(shū)等辆童。當(dāng)然，不同的認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)此有不同的要求惠赫。在正式申請(qǐng)認(rèn)證時(shí)把鉴，申請(qǐng)者應(yīng)按認(rèn)證機(jī)構(gòu)的要求填寫(xiě)申請(qǐng)表，提交SSOP儿咱、HACCP計(jì)劃書(shū)及其他有關(guān)證實(shí)材料庭砍。